養機場與K.布朗之點餐系統

Abstract

此次的資訊系統專題研究報告，我們以餐飲業的點餐系統來作為主題。當中先以兩家餐廳來做基本簡介，讓大家有初步認識，接著再從店家使用的點餐系統做概念圖的流程說明，報告中可以看到兩家店家的點餐系統中所拍攝到的畫面，藉此來做更近一步的分析，最後再比較兩間餐廳的經營方式及資訊系統的差異，竟而去了解不同的點餐系統為店家所帶來的不同效益，像是銷售額是否能夠提高、顧客的滿意提升度如何、是否能更有效率的去管理其銷售，以及對各種餐點的點餐率來了解顧客喜好…等等，最後經過大家的討論，分別給兩家餐廳一些建議及看法，希望能協助他們更有效率的經營。 起初，我們實際的去詢問許多餐飲業者，但卻常因為拍照會導致有商業機密問題而被婉拒。經過多次的努力和失敗後，我們想到一位認識的逢甲企管系畢業學姐，她本身在養機場的一中分店打工，經過詢問後，她和店長都表示願意提供我們報告所需要的資料及照片等，並且在她的建議下，我們選擇與養機場同一個老闆所經營的K.布朗來進行訪問，並決定把這家餐廳當作對照組。在選定餐廳後，我們預計訪談的次數為二到三次，並且能夠拍攝到系統照片。每次的訪談，我們都希望都能全員到齊，讓每個組員都能了解點餐系統的操作，更方便於我們進行討論及分析。