線上教學之食用貝類辨識系統

Abstract

貝類為台灣重要的食物來源，本論文 提出一線上教學食用貝類辨識系統，以便 學習食用貝類的知識。使用者只需上傳貝 類的照片，系統自動擷取食用貝類的外 型、紋理及顏色三種特徵，並使用類神經 網路作為辨識工具，辨識結果與相關資料 將回傳給使用者。目前本系統建立九種主 要食用貝類的資料庫。由實驗結果可以得 知，本系統的辨識速率較應用投票法之辨 識系統，有顯著的改進。本系統除線上教 學網站外，為方便教師於課堂實物教學， 亦有實體辨識箱可供使用。